Minden ember, aki egészségesen szeretne élni, megfelelően kell, hogy táplálkozzon.
Ez nemcsak az egészséges anyagcseréjű személyre vonatkozik, hanem a cukorbetegre (diabéteszesre) is. Habár a köztudatban sok hiedelem él a cukorbeteg étrendjét illetően, a táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a helyes diéta alig tér el az egészséges embernek javasolt étrendtől.
Ha a beteg az orvos vagy a dietetikus által megadott szempontok figyelembevételével étkezik - akár az egész családjával együtt -, sokat tesz egészségi állapotának megőrzéséért vagy javításáért.
A cukorbeteg diétájának az a célja, hogy a páciens testtömege és tápláltsági állapota ideális legyen, a vércukorértéke minél közelebb legyen a rendes tartományhoz, s megelőzze, illetve késleltesse a szövődmények kialakulását.
A cukorbeteg étrendjének legfontosabb szempontjai
1. Az étrend minőségileg és mennyiségileg egyénre szabott legyen
Ez azt jelenti, hogy az étrendnek összhangban kell lennie a diabéteszes beteg gyógyszereivel, a testi terhelés típusával (munkavégzéssel, sportolással stb.) és mértékével, s mindazzal, ami az egészségével kapcsolatban van.
Az étrend energiatartalma. Ideális testtömeg esetén az 1-2. táblázat segítségével könnyen kiszámítható, hogy milyen energiatartalmú étrendre van a betegnek szüksége. Akinek ellenben a testtömegét csökkentenie kell - mert az anyagcsere-állapota ezt kívánja meg -, az a táblázatban megadottnál 20-30 %-kal kevesebb energiát vegyen fel.A felnőttek energiaszükséglete különböző testi tevékenység esetén a testmagasság függvényében
Az étrend összetétele
A táplálékkal felvett energia 15-–20 %-ának fehérjéből, 30 %-ának zsiradékból, míg 50–-55 %-ának szénhidrátból kell származnia. Ha ezek a kedvező arányok eltolódnak például a fehérjék vagy a zsírok javára, megnőhet bizonyos betegségek (elhízás, érrendszeri betegségek stb.) kockázata.
Minthogy az energiaszükséglet egyénenként különböző, s igen tág határok között változhat, célszerű a diéta szénhidráttartalmát ennek megfelelően meghatározni.
Nézzünk erre egy példát! Tekintettel arra, hogy 1 g szénhidrát elégetésekor 4 kcal energia termelődik, ha az orvos vagy a dietetikus 2200 kcal-os napi étrendet ír elő, s ennek a felét szénhidráttal kell fedezni, akkor (1100/4 = 275) az ajánlott szénhidrátfogyasztás 275 g.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése